Cocina del mundo AVI: deja que tus papilas gustativas viajen

En ruta para una gira mundial de sabores a través de las recetas de todo el Mundo con AVI International, especialista en seguros de viaje y vuelta al Mundo.

El seguro de viaje de AVI le ofrece una gira mundial de especialidades culinarias por países del mundo: ¡platos sencillos para cocinar en casa para que sus papilas gustativas viajen!

Vamos a la colorida cocina de las Américas

• Especialidad de México: guacamole

Nada es más fácil de preparar que un guacamole: solo necesita machacar de 2 a 3 aguacates maduros y agregar una cebolla y un tomate en trozos pequeños, cilantro fresco, un poco de chile, sal y también el jugo de una lima ¡Disfrútalo con nachos, tortillas o para acompañar cualquier otro plato mexicano o de cocina Tex-Mex!

• Especialidad canadiense: poutine

En España no es fácil en encontrar los ingredientes para la poutine canadiense compuesta de una cuajada de queso llamada "couic-couic" (cheddar fresco o tomo de vaca fresco) y una salsa marrón (parecido a una salsa de barbacoa), todo derretido y servido en un plato de papas fritas caseras; pero obviamente puedes adaptar la poutine a tu gusto con la salsa y el queso que elijas. ¡Aunque, para probar una auténtica poutine, tendrás que cruzar el Atlántico e ir a Canadá!

• Especialidad del Perú: el pastel de tres leches

El pastel de "tres leches" es un postre de origen peruano que se ha extendido por toda América Latina, particularmente en Costa Rica, Chile, Venezuela, Colombia e incluso Ecuador. Suave y aireado, se cocina con ingredientes simples como la leche condensada azucarada, leche condensada sin azúcar y crema espesa. Encontrarás muchas recetas on-line si quieres hornear este pastel en casa.

Cocina de los países europeos como destino.

• Especialidad de Finlandia: lohikeitto

Es una sopa ligera y olorosa hecha de filetes de salmón, puerros, zanahorias, papas, crema fresca y eneldo. ¡Simple y rápido de cocinar, puede probar este plato finlandés tradicional como entrante o como plato principal, según su apetito!

• Especialidad de Grecia: moussaka

¿Qué tal una corta estancia en la península griega para una comida alrededor de un plato típico del país? La moussaka griega se compone de berenjenas, papas, carne molida, coulis de tomate y cebolla, todo cubierto con una salsa bechamel que se dora en el horno. ¡Una deliciosa receta ideal para comer en días soleados!

• Especialidad de Portugal: Pastel de nata

Estos famosos flanes portugueses son muy fáciles de cocinar; de hecho, necesitará ingredientes que se encuentran en cualquier supermercado: hojaldre, leche, azúcar, harina, huevos, vainilla y jugo de limón. Para probarlos como en Portugal, sírvalos todavía calientes después de hornearlos con un poco de canela y azúcar glas.

Viaje para descubrir la cocina de Oriente Medio y África.

• Especialidad de Medio Oriente: hummus

Receta de origen oriental, el hummus es un delicioso "chapuzón" inevitable durante un viaje a Jordania, Egipto, Líbano o Israel. Esta pasta suave está hecha de garbanzos cocidos, jugo de limón y tahina (pasta de sésamo) y se sirve en mezze con pan oriental. Al mezclar estos ingredientes obtenemos un puré suave y aterciopelado que espolvoreamos con comino, pimentón, perejil picado o cilantro, todo regado con una llovizna de aceite de oliva. ¡Buen provecho!

• Especialidad de Marruecos: pastilla

Es un plato festivo que generalmente se sirve al comienzo de una comida. La receta tradicional marroquí se cocina con pollo, almendras, miel y muchas especias que lo llevarán en un viaje por los sentidos a Marrakech. Para los fanáticos de las mezclas dulces y saladas, ¡la pastilla te encantará!

• Especialidad de Senegal: el mafé

El famoso mafé senegalés es una receta popular en todo el oeste de África: un delicioso guiso hecho de pollo (o cordero) cocinado a fuego lento en una salsa de maní. Dependiendo de la región, se servirá con arroz, cuscús, fonio o incluso batatas. ¡También puede variar los sabores agregando vegetales a la salsa de maní dependiendo de la temporada!

• Especialidad de Sudán: la basboosa

Este es un pastel de sémola en almíbar: un postre típico sudanés muy dulce y aromático. También es muy popular en Argelia acompañado de un té de menta. ¡Puede variar la receta según sus gustos y darle sabor a su pastel de sémola con azahar, frutos secos o incluso coco!

Haciendo un tour gourmet por Asia

• Especialidad de la India: pollo Tandoori

Destino India con un delicioso plato de la cocina india muy rica: ¡una receta sabrosa con sabores picantes! Cocinamos muslos de pollo en el horno con especias tandoori que acompañamos con pan naan y arroz basmati de sabores. Tradicionalmente, este pollo se cocina en el tandoor, una especie de horno de barro en forma de tarro.

• Especialidad de Tailandia: el pad thai

Diríjase a Tailandia, un país de inmensa riqueza culinaria para este plato compuesto de fideos de arroz salteados y adornado con vegetales picados (zanahorias, cebolletas y cebollas jóvenes) y huevo revuelto. El pad thai se cocina según los gustos individuales, pollo, camarones, carne de res o una versión vegetariana con tofu. Para dar sabor, todo está decorado con cacahuetes triturados y salsa de tamarindo, así como pimientos.

• Especialidad de Japón: mochis

Para finalizar este viaje culinario asiático, le ofrecemos un toque dulce con los famosos cupcakes japoneses: los mochis. Obtenidos a partir de harina de arroz glutinoso y azúcar y luego machacados usando una técnica de amasado manual o de mortero, estos pequeños albóndigas dulces generalmente se consumen en Japón durante la ceremonia del té y durante el período de Año Nuevo.

Destino Oceanía para hacer un descubrimiento culinario

• Especialidad de Hawaii: el poke bowl

Si no puede ir a Hawái, ¿por qué no traer Hawái? El poke hawaiano es una ensalada a base de arroz espolvoreada con una guarnición fresca de pescado crudo cortado en cubitos: a menudo salmón o atún. Por lo general, agregamos trozos de aguacate, mango (o piña), frijoles edamame y cilantro. ¡Sazona todo con la salsa y las especias que elijas!

• Especialidad de Nueva Zelanda: pastel de carne

También llamado "tourtière" por los hablantes de francés, este pastel de carne es muy popular entre los kiwis. Se cocina a partir de un hojaldre y un relleno hecho de carne de res en salsa.

Esta receta también es muy famosa en Australia: de hecho, los dos países otorgan el origen de este plato. ¡Harás dos viajes a Oceanía en una comida!

• Especialidad australiana: lamingtons

Estos pasteles son simplemente cubitos de pastel muy suaves cubiertos de chocolate y coco rallado: ¡una receta especialmente diseñada para el más gourmet!

¡Este pastel tradicional australiano es tan famoso que el 21 de julio ha sido declarado feriado nacional de los Lamington!

Viaja con tranquilidad con AVI International

Si desea probar estos platos en su país de origen, será esencial que obtenga su seguro de viaje AVI para estar cubierto en caso de inesperado (enfermedad incluso Sars-CoV-2 Coronavirus, accidente, robo de equipaje, daños a un tercero, necesidad de un repatriación médica o regreso anticipado de emergencia a su hogar) durante su estadía en uno de los 5 continentes.

► Conozca más sobre nuestro seguro de viaje para mochileros

► Descubre Marco Polo alrededor del mundo seguro

¡Disfrutarás de los sabores del mundo con tranquilidad con el seguro de viaje AVI!