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Spécialités italiennes par AVI Assurance Voyage Italie

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On voyage beaucoup en Italie pour la culture, les paysages et la diversité des villes ; mais il ne faut pas oublier la gastronomie. AVI Assurance Voyage Italie vous propose les spécialités italiennes à ne pas manquer durant votre séjour en Italie.

Quelles spécialités culinaires déguster en Italie avec AVI Assurance Voyage Italie

Commençons par l'entrée...

• Gressin

Le gressin, en italien grissino, est un petit pain allongé et sec, souvent torsadé, originaire de la région de Turin. Remplaçant le pain à table, il est plutôt généralement proposé comme amuse-bouche et décliné en plusieurs saveurs : gressin aux olives, au sésame, au pavot, au fromage, au jambon cru, ...

• Bruschetta

A l'origine, il s'agit d'une tartine de pain grillée ou toastée frottée d'ail, arrosée d'huile d'olive et garnie de pulpe de tomates hachées, assaisonnée de basilic, de sel et de poivre. Cependant on retrouve énormément d'autres variantes en ajoutant des ingrédients tels que le jambon de parme, du fromage, des poivrons ou encore des piments.

• Burrata

A ne pas confondre avec la mozzarella di buffala, qui est une mozzarella élaborée à partir de lait de bufflonne ; la burrata est composée de crème et de mozzarella qui rend se fromage très fondant et crémeux. A savourer avec un filet d'huile d'olive et de basilic, sur une salade, accompagnée de charcuterie italienne et de tomates fraîches.

... Entamons ensuite le plat...

• Lasagnes

Originaire du centre-sud de l'Italie, la recette des lasagnes est aujourd'hui populaire dans le monde entier ; mais goûter un plat de lasagne maison dans son pays d'origine est un tout autre régal.

• Escalope milanaise

Plat traditionnel de Milan, cette escalope de veau panée est historiquement cuisinée au beurre (étonnamment pas à l'huile d'olive) et servie avec une salade, des frites ou des légumes.

• Pizza

Originaire de Naples, la pizza est la spécialité italienne incontournable de l'Italie. Ne passez pas votre séjour sans goûter une originale pizza cuite au four. Classique mais si délicieux ; et il y a des garnitures pour tous les goûts !

... Et finissons par le dessert !

• Tiramisu

De l'italien tiramisù, littéralement "remonte-moi le moral", le tiramisu est un dessert traditionnel de la cuisine italienne à base de café, mascarpone, biscuit et saupoudré de cacao. Prévoir au préalable un peu de place dans votre estomac pour ne pas en perdre une bouchée !

• Panna cotta

Ce dessert originaire du nord-ouest de l'Italie est parfait pour finir votre repas par une note légère et fruitée. A base de crème, lait, sucre et gélatine, la panna cotta est généralement accompagnée d'un coulis de fruits rouge ; pour les plus gourmands il est possible de demander un nappage de chocolat ou de caramel.

• Pannetone

Traditionnel gâteau des italiens de Lombardie et du Piémont, le pannetone est une brioche fourrée aux raisins secs, aux fruits confits et aux zestes d'agrumes. Généralement consommé pour Noël, il est servi avec une boisson chaude ou du vin.


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L'équipe d'AVI International Assurance Voyage

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